Այս էջը սրբագրված է
— 72 —
սոխ կտրտեցէք, աւելացրէք ½ բաժ. ալիւր, երբ որ եփ գայ, ածեցէք մէջը 2 սեղանի գդալ ծեծած ընկոյզ, աղ արէք և մօտ բերէք։
96) ԿԱՐՄԻՐ ՊՈՐԻՆՋԱՆՈՎ (պօմդամուր) ԱՐԳԱՆԱԿ
20-30 հատ կարմիր պորինջանները կէս-կէս արէք, ածեցէք կաթսայի մէջ և թողէք որ եփուի, ջուր չի հարկաւոր, որովհետև պորինջանները եփելու ժամանակ հիւթը իրանցից դուրս կը տան. լաւ փափկելուց յետոյ գդալով պորինջանի կեղևը դուրս տուէք, կտրտեցէք մէջը 2 գլուխ սոխ, լաւ եփուելուց յետոյ՝ աղ և պղպեղ գցեցէք։
