ՀՍՀ/ԱՂՑԱՆ
< ՀՍՀ
ԱՂՑԱՆ, խաշած կամ հում բանջար, որի վրա աղ կամ աղ ու քացախ ցանելով ուտում են հացի կամ կերակրի հետ։ Հնուց տարածված էր Արարատյան դաշտում, Ջավախքում, Արցախում, Սյունիքում, Գողթնում, Սասանում և այլուր։ Գործածվել է հատկապես պաս օրերին։ Այժմ էլ գործածվում է Հայաստանում և հայաբնակ այլ վայրերում։
Նկարում` Աղուդի։ Կոթող–հաշարձսւն (մինչև VII դ.)։ Ձախից՝ վերականգնումից առաջ։ Աջից՝ 1970-ի մասնակի վերականգնումից հետո։