ՏՏՀ/Կարկանդակ

ԿԱՐԿԱՆԴԱԿ, 1 շիշ մածնին ավելացնել 1 թեյի գդալ սոդա, 1-2 ճաշի գդալ ձեթ, 3 բաժակ ալյուր։ Սեղանի (տախտակի) վրա ցանել 1/2 բաժակ ալյուր, խմորին գլանի ձև տալ, կտրտել, թավալել ալյուրի մեջ, ձեռքով բացել, լցոնել և եզրերն իրար միացնել։ 1/2 շիշ ձեթը տաքացնել խոր կաթսայի մեջ (ձեթի տաքության աստիճանը որոշել, ինչպես նկարագրված է Ֆրիտյուր հոդվածում) և Կ-ները տապակել մինչև կարմրելը։

Կ. կարելի է պատրաստել կարտոֆիլի, մսի, լոբու լցոնով։