ՏՏՀ/Կոճապղպեղ

ԿՈՃԱՊՂՊԵՂ, արևադարձային բույսերի չորացրած կոճղարմատը։ Ունի յուրահատուկ հաճելի համ և բույր, պարունակում է մեծ քանակությամբ եթերայուղեր։ Ամբողջական Կ. բույրն ավելի երկար է պահպանում, քան մանրածը։ Մանրած Կ. օգտագործվում է որոշ կերակրատեսակներում և հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ. ավելացվում է մինչև դրանց պատրաստ լինելը։